 |
售價:379  |
| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/0010636519 看圖就能學會的省時料理178：如何 醃漬 ... 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解. ... 178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式 ... www.books.com.tw/products/0010641541 看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解. 同類 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271190757 看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整 圖解 5分鐘 ... 24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAM1T-A9006MHC5 烹調飲食 ... 料理知識; ★擺盤/刀工/盤飾; 食材介紹/選購技巧; 超值專區 ★圖解烘焙的 原理; ★開企特賣; ★ ... www.lib.yuntech.edu.tw/~acq/acdnl/002/BKCOM/103…Archivo XLS · Vista web 精準的閒晃：一種做事情、和打發時間的方式 ... 亞奇的料理夢 林莉莉 作；采彤 圖 ... 的排毒法：家裡就有的食材 ... |
詳細資料ISBN：9789865787318 叢書系列：遠足飲食 規格：平裝 / 192頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 5分鐘完成一道料理 20分鐘套餐上桌！ 挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式 掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間 一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫，尤其在料理方式與食材不斷進化之下，花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。 例如製作日式漢堡排的時候，都會先將洋蔥炒過一遍吧？可是在本書中，卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裡面，因為洋蔥裡的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟；另外，烤竹筴魚的時候不先去除內臟，是因為內臟的美味成分可讓竹筴魚的美味在一瞬間升級；牛蒡的傳統處理方法都得先泡水去除澀味，但是泡水也會讓牛蒡的營養與美味流失，所以要趁著澀味還好吃的時候，立刻動手烹調。 上述這些省時秘訣的背後都有讓食材變得更好吃的用意，而本書介紹的就是將多餘的步驟省去，在短時間之內作出一道道美味佳餚的技巧。 分段處理食材 讓作菜流程更流暢 要加快烹調的速度不一定非得準備特殊料理道具，但卻需要懂得「分段」處理食材。為了讓整個作菜的流程變得流暢，在備齊今晚菜色所需的食材之後，應該先想想哪一道菜最花時間，第一步又該先做哪些事，在腦袋裡模擬一次先後順序。在等待熱水煮滾之前可以先洗菜或切菜，而在等食材煮好或烤好之前，可以抓緊時間完成配菜，也就能將料理的所需時間壓縮到最低。 此外，咖哩或黑輪這類燉煮食品先作好備用是好不好吃的關鍵，因為這類食品冷卻過後，味道會變得更加圓潤而美味，而這也算是一種省時的技巧喔！ 特別收錄 蔬菜的切法+魚類的事前處理+乾貨的泡發方式+料理用語解說集 |
google找一下有些人再熱烈討論看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解.最近我也在找看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解的相關資訊~到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!一直以來我都很相信APRIL推荐的東西。還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集商品資料！ |
我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!最近我也在找看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解的相關資訊~現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!希望我整理的資料能對我大家MAGGIE有幫助。整理了GOOGLE上關於看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解搜尋前幾名排序的資料來輔助！ |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
